fenifuah.blogspot.com - Kue pancong memiliki bentuk yg hampir sama dgn kue pukis. Perbedaan antara kue pancong dgn kue pukis terletak pd penggunaan parutan kelapa, tepung beras, santan kental pd kue pancong.
Sementara kue pukis menggunakan tepung terigu dan tambahan bahan berupa ragi instan, susu cair, dan margarin.
Perbedaan lainnya adlh kue pancong memiliki tekstur kulit kue yg lebih renyah. Hal ni dikarenakan pemakaian santan tersebut.
BAHAN :
100 gr kelapa setengah tua, parut memanjang
100 gr tepung beras
200 ml santan kental
1/2 sdt garam
50 gr tepung terigu
200 ml air
1 butir telur
Minyak untk olesan
25 gr gula pasir untk taburan
CARA MEMBUAT :
1. Campur santan dan tepung terigu, kemudian masak hingga mengental, aduk rata, angkat.
2. Campur tepung terigu yg telah dimasak dgn kelapa parut, tepung beras, dan garam, aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Panaskan cetakan kue pancong, oles dgn minyak.
4. Masukkan adonan ke dlm cetakan hingga penuh, lalu tutup. Panggang dgn api kecil hingga matang, keluarkan dari cetakan.
5. Sajikan panas dgn ditaburi gula pasir.
Untuk : 15 buah
Sementara kue pukis menggunakan tepung terigu dan tambahan bahan berupa ragi instan, susu cair, dan margarin.
Perbedaan lainnya adlh kue pancong memiliki tekstur kulit kue yg lebih renyah. Hal ni dikarenakan pemakaian santan tersebut.
BAHAN :
100 gr kelapa setengah tua, parut memanjang
100 gr tepung beras
200 ml santan kental
1/2 sdt garam
50 gr tepung terigu
200 ml air
1 butir telur
Minyak untk olesan
25 gr gula pasir untk taburan
CARA MEMBUAT :
1. Campur santan dan tepung terigu, kemudian masak hingga mengental, aduk rata, angkat.
2. Campur tepung terigu yg telah dimasak dgn kelapa parut, tepung beras, dan garam, aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Panaskan cetakan kue pancong, oles dgn minyak.
4. Masukkan adonan ke dlm cetakan hingga penuh, lalu tutup. Panggang dgn api kecil hingga matang, keluarkan dari cetakan.
5. Sajikan panas dgn ditaburi gula pasir.
Untuk : 15 buah
other source : http://lintas.me, http://stackoverflow.com, http://kuenusantara.blogspot.com
0 Response to "Kue Pancong - KUE GORENG"
Post a Comment