fenifuah.blogspot.com - Ngomongin bihun memang seperti tak ada habisnya. Pasalnya, tak hanya satu / dua jenis masakan saja yg menggunakan bihun sebagai bahan utamanya. Kali ini, saya akan berbagi resep bihun yg dimasak dgn kuah ayam yg teksturnya bening dan segar.
Bahan: 1. 100 gram bihun, seduh dgn air panas supaya kenyal. 2. 1 liter air putih. 3. Minyak sayur untk menumis.
Bumbu: 1. 2 siung bawang putih, goreng, kemudian dimemarkan. 2. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan. 3. 1 utas seledri, disimpul. 4. 1 blog kaldu ayam instan. 5. Garam, sedikit gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bahan dan bumbu untk masakan ayam pelengkap bihun kuah ayam: 1. 250 gram daging ayam fillet, potong-potong. 2. 100 mililiter air putih. 3. 1 sendok teh minyak wijen. 4. 1 utas daun bawang, iris tipis. 5. 3 siung bawang putih, dimemarkan, lalu cincang sampai lembut. 6. Jahe seukuran 1 sentimeter, parut. 7. 2 sendok makan saus tiram. 8. 0, 5 sendok teh kecap asin. 9. 2 sendok teh kecap manis. 10. lada putih bubuk secukupnya.
Pelengkap: 1. 1 sendok makan bawang merah goreng. 2. 1 sendok makan bawang putih goreng, diremah kasar.
 |
| gambar: bihun kuah ayam bening & segar |
Cara membuat bihun kuah ayam bening dan segar: 1. Panaskan minyak sayur untk menumis. Tambahkan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging ayam, tumis sampai berubah warna. Tambahkan, kecap manis, saus tiram, kecap asin, daun bawang, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap, angkat, sisihkan. 2. Rebus 1 liter air putih bersama bawang putih, jahe, kaldu instan, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan seledri sampai mendidih, angkat. 3. Susun bihun di wadah saji, tambahkan masakan ayam, taburkan bawang merah dan bawang putih goreng, siram dgn kuah bening dan segar, bihun kuah ayam siap dihidangkan.
Selain itu, masih ada banyak aneka masakan berkuah segar yg tak kalah menggoda selera. Seperti;
other source : http://areahalal.blogspot.com, http://solopos.com, http://wikipedia.org
0 Response to "Resep Bihun Kuah Ayam Bening & Segar"
Post a Comment