Membuat Resep Roti Jala & Kari Daging - Jajanan Pasar

fenifuah.blogspot.com - Cara Membuat Resep Roti Jala dan Kari Daging Resep Kari Daging

Bahan - Bahan untk membuat kari Daging :

1. Daging sapi di potong tipis dgn melawan serat sebanyak ½ kg
2. Kentang, potong dadu sebanyak 2 buah
3. Santan kental sebanyak 400 ml
4. Santan encer sebanyak 500 ml
5. Pala bubuk sebanyak ¼ sendok teh
6. Cengkeh bubuk sebanyak 1/6 sendok teh
7. Kayu manis bubuk sebanyak ¼ sendok teh
8. Kapulaga bubuk sebanyak ¼ sendok teh
9. Ketumbar bubuk sebanyak 1 sendok teh
10. Jintan bubuk sebanyak ¼ sendok teh
11. Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
12. Daun jeruk sebanyak 5 lembar
13. Daun salam sebanyak 2 lembar
14. Air asam jawa sebanyak 1 sendok makan
15. Minyak untk menumis 3 sendok makan

Bumbu Kari Daging yg di haluskan :

1. Cabe merah sebanyak 4 buah
2. Bawang merah sebanyak 6 butir
3. Bawang putih sebanyak 3 siung
4. Jari kunyit sebanyak 2 ruas
5. Jari jahe sebanyak 1 ruas
6. Lengkuas sebanyak 1 ibu jari
7. Sereh, ambil batang bagian putihnya saja sebanyak 1 buah

Cara Membuat Kari Daging

• Panaskan 3 sendok makan minyak goreng di atas wajan lalu tumis semua bumbu yg di haluskan bersama dgn bumbu kering serta bumbu daun sampai tercium bau wangi, kemudian masukkan ½ kg daging sapi yg sudah di potong-potong kedalam tumisan dan masak sambil diaduk-aduk sampai daging berubah warnanya.
• Setelah itu kecilkan api kompor lalu masukkan 500 ml santan encer dan 1 sendok makan air asam, jawa dan masak hingga daging empuk.
• Jika daging sapi sudah empuk masukkan 400 ml santan kental dgn 2 buah kentang yg sudah di potong dadu kemudian masak kembali sampai daging benar - benar matang dan lunak serta kentangnya matang. Jika kalau kuahnya habis dan daging belum jg lunak bunda bisa tambahkan lagi sedikit santan encer / air sampai daging benar-benar lunak dan matang.
• Setelah daging sudah benar-benar lunak dan kuahnya munyusut serta mengental segera matikan api lalu hidangkan bersama dgn roti jala.

Resep Roti Jala

Bahan-Bahan

1. Tepung terigu sebanyak 225 gram
2. Telur ayam sebanyak 3 butir
3. Garam sebanyak 1 sendok teh
4. Santan sebanyak 500cc
5. Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan

Cara Membuat Roti Jala

Campurkan 225 gram tepung terigu, 3 butir telur, 1 sendok teh garam, 500cc santan dan 2 sendok makan minyak goreng lalu saring.
Kemudian Bikin dadar dgn menggunakan cetakan roti jala. Jika sudah matang tumpuk 2 buah roti lalu lipatkan dan siap untk dihidangkan bersama kari daging sapi.

other source : http://inirecipes.blogspot.com, http://pinterest.com, http://news.detik.com

Posted by Unknown