Resep Iga Bakar Kecap - Ayam

fenifuah.blogspot.com - Cara Membuat dan Resep Iga Bakar Kecap Resep Iga Bakar Kecap

Bahan - Bahan Yang di Butuhkan Untuk Membuat Iga Bakar Kecap

1. Iga sapi, di potong-potong sesuai selera sebanyak 1 ½ Kg
2. Bawang putih, dicincang halus sebanyak 6 siung
3. Bawang bombay, dicincang halus sebanyak 1 buah
4. Jahe, dicincang halus sebanyak 4 cm
5. Kecap Manis Bango sebanyak 4 sendok makan
6. Madu sebanyak 2 sendok makan
7. Saus tiram sebanyak 2 sendok makan
8. Garam sebanyak ½ sendok teh
9. Merica putih bubuk sebanyak ½ sendok teh
10. Pala bubuk sebanyak 1 sendok teh
11. Air sebanyak 1 ½ Liter
12. Margarin, untk menumis sebanyak 6 sendok makan

Cara Memasak Iga Bakar Kecap

• Panaskan 6 sendok makan margarin lalu tumis 6 siung bawang putih, 1 buah bawang bombay, dan 4 cm jahe yg sudah di cincang halus hingga harum, lalu masukkan 1 ½ kilo gram iga sapi yg telah di potong-potong dan masak sampai warnanya berubah.
• Setelah daging iga berubah warna masukkan 4 sendok makan kecap manis bango, 2 sendok makan madu, 2 sendok makan saus tiram, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh merica, dan 1 sendok teh pala bubuk lalu aduk-aduk sampai rata.
• Kemudian tuang 1 ½ liter air sedikit demi sedikit sambil di aduk lalu masak kembali hingga iga sapi benar-benar matang dan semua bumbunya meresap. Matikan kompor dan angkat.
• Panaskan arang kering lalu bakar semua iga yg sudah matang tadi sambil diolesi dgn sisa bumbu yg ada hingga tercium bau harum serta warnanya berubah menjadi kecokelatan.
• Iga Bakar Kecap Lezat kini siap untk di hidangkan selagi masih hangat.

Takaran resep di atas di sarankan untk 8 porsi

other source : http://stackoverflow.com, http://solopos.com, http://inirecipes.blogspot.com

Posted by Unknown